La Pequeña Colombia Tampa

Celebremos nuestra independencia

PequenaColombiajulio 18, 2016

El 20 de julio es una fecha muy importante para los colombianos, se conmemora el grito de la independencia.

La historia reza que todo fue por un florero, el 20 de julio de 1810. Un acto simbólico alrededor del préstamo de un florero, perteneciente a José González Llorente llevó al levantamiento del pueblo de Santafé, propiciando la campaña libertadora.

Fue un 20 de julio cuando planearon inducir una revuelta popular en la que los pobladores elevaran sus descontentos ante el mandato español.

Esta fecha marca el comienzo de la construcción de una Nación maravillosa, que construiría una historia llena de luchas de libertad, que hasta hoy, demuestra los deseos de querer ser un país mejor, un país alegre, emprendedor, próspero y valiente.

¡Nos sentimos muy orgullosos de ser colombianos!

Ven y celebra con nosotros nuestra independencia en la Pequeña Colombia y su Chibcha´s Bar este 22 de julio, con nuestra maravillosa gastronomía, invitados especiales, DJ y orquesta. Prográmate aquí.

SOPAS COLOMBIANAS SANCOCHO AJIACO EN TAMPA

Somos el país de las sopas

PequenaColombiajunio 7, 2016

Colombia se caracteriza por su deliciosa gastronomía en la que es infaltable, las sopas. La variedad es tremenda y las sopas, las cremas y los caldos son el plato de cada día, especialmente para la hora del almuerzo.

Se caracterizan por sus ingredientes frescos, por incorporar vegetales, hierbas, tubérculos, cereales, proteínas en una mágica fusión de sabores típicos.

Los dos más populares son:

El sancocho:

El tradicional sancocho colombiano se prepara tradicionalmente con gallina criolla o campesina. Es propio de la región andina colombiana y tradicional del Valle del Cauca. Entre sus principales ingredientes está el plátano “viche” (es decir bien verde), la yuca, la papa, la mazorca, cilantro y demás aliños. El sabor de este plato es sencillamente inolvidable.

Ajiaco:

Es típico de la capital del país, se trata de una sopa a base de diversos ingredientes sólidos picados en trozos como el pollo, la papa (en varios tipos), no puede faltar el maíz tierno, suele estar acompañado de aguacate, y se sirve comúnmente con crema de leche y alcaparras encurtidas. Se trata de una preparación cremosa y deliciosa.

En el Restaurante La Pequeña Colombia Tampa encontrarás un amplio menú de sopas que, de acuerdo al día, varía, en el que encontrarás el sancocho de carne y de gallina, ajiaco, consomé de menudencias, sancocho de pescado y muchos otros. Cada sopa viene con arroz, frijoles y ensalada o maduros.

Te invitamos a visitar nuestra carta así, te animes a visitarnos para que te deleite un gran sabor tradicional colombiano.

Las maravillas del vino: curiosidades y descubrimientos

PequenaColombiamarzo 31, 2016

El vino es una de las bebidas más apetecidas del mundo, por ello el día de hoy te traemos unos datos interesantes que te harán antojar ahora mismo.

1. Un aliado para tu salud

¿Sabías que el vino es el mejor aliado para favorecer tus niveles de colesterol? Así es, el vino eleva el colesterol bueno (colesterol de alta densidad) gracias a las sustancias llamadas fenoles, las cuales previenen también el colesterol malo y cuida tus arterias.

2. Un “elixir” anti envejecimiento

Estudios actuales revelan que el resveratrol, un componente del vino tinto, activa una proteína que promueve la salud y previene futuras enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

Además, reduce las arrugas y «recarga» nuestras baterías, beneficiando nuestra salud. «Nunca, en la historia de la farmacología, ha habido una molécula que se ligue a una proteína y la active con la velocidad con la que lo hace el resveratrol», explica un investigador de la Escuela de Medicina de Harvard.

(Ten en cuenta que se recomienda el consumo de vino habitual con moderación y dentro de una dieta equilibrada).

3. Color

A muchas personas les impacta los colores del vino tinto… ¿Sabías que la intensidad del color puede delatar la procedencia del vino?

Pues los vinos más oscuros provienen de climas más tibios mientras los más claros y de sabor más liviano, provienen de climas más frescos.

Además, dependiendo de la edad del vino, los colores pueden ir variando, la intensidad nos indica que va envejeciendo.

4. No hay que ser un experto…

Para disfrutar el vino faltan solo las ganas. Combinar el vino con la comida puede ser un arte pero con la práctica se van entendiendo los sabores, existen guías de que los vinos tintos van con comidas más fuertes y los blancos con comidas más livianas como ensaladas o pescados, son solo consejos que tu puedes ir descubriendo. ¡La idea es que los sabores siempre se refuercen pero no se opaquen!

En nuestro Restaurante La Pequeña Colombia Tampa ofrecemos una carta de vinos con una selección exquisita de vinos tintos, blancos y rosados provenientes de Argentina, Chile, Italia, España, Francia y California. Te invitamos a conocer nuestra carta y a deleitarte con un mundo de sabores inolvidables.

Visítanos y brinda con nosotros, catando un delicioso vino y maridándolo con los sabores auténticos de la cocina colombiana en Tampa.

Un apetitoso inicio de día

PequenaColombiafebrero 17, 2016

El desayuno es la comida más importante del día y en Colombia lo recibimos con sabores inolvidables que aportan mucha energía.

Empecemos por el calentado, un plato mezcla espontánea de ingredientes de preparaciones hechas el día anterior las cuales contienen comúnmente frijoles, arroz, papa y carne molida, se acompaña con arepa y huevo frito.

Las deliciosas arepas colombianas hacen también del desayuno una experiencia completa, sea una arepa de queso, de choclo, con “hogao” o simplemente acompañado de unos crocantes chicharroncitos.

El chocolate es una bebida infaltable la cual puede prepararse en leche o en agua o bien, tomarse frío o caliente. Ahora, si quieres ser un poco tradicional, tu bebida puede ser el inigualable café colombiano, uno de los mejores del mundo.

Bueno, la lista de opciones es larga, así que te invitamos a que te acerques al Restaurante La Pequeña Colombia Tampa y pruebes nuestros desayunos, ¡tenemos gran variedad!

Desde un calentado con huevos en cualquier estilo y arepita, o un calentado con hígado o carnes deliciosas, hasta nuestros distintos tipos de arepa; puedes acompañarlos con deliciosas bebidas como café, chocolate, agua de panela o jugos naturales ¡Ven y empieza un delicioso día con nosotros!